金瓜石。緩慢民宿《晚餐篇》－Keisha & Jerry的部落格

如果晚上不想跑出去覓食.或者是想好好享受在緩慢的夜晚.
非常推薦民宿所準備的晚餐.因為食材的考量，必須提早和緩慢的管家們預訂.
行前我想我和多數人一樣.一開始會決定晚上到外頭走走.
學姐一直以她之前到奮起湖住過緩慢的經驗..一再推薦我一定要嚐嚐這裡的晚餐.
入住的前一天.管家打來確認訂房紀錄.詢問我們有無用餐的意思.
毅然就決定就決定直接在民宿用餐.

緩慢的用餐時間是在六點.以集體用餐的方式.

開胃菜是加了蕃茄的醋..我愛這種酸酸甜甜的滋味

管家很貼心.蕃茄去皮後.再灑上金粉.

明蝦.淋有照燒醬的玫瑰螺

明蝦可以沾取芥茉粉食用(我最受吃蝦囉)

燒醬的螺..特別有咬浸

管家還每人送上一杯冰涼的啤酒

這一道菜是用三種海菜.再加上三種口味的調味料.所以會有9種吃法.
感覺好像在玩遊戲般的吃法.

魚會隨著當令時材去做調整.管家建議大家先嚐一下原味,再沐上檸檬汁.
對了.還配一小杯的酒.男生是清酒.女生是梅酒

加了魚卵和竹碳的飯.蕃茄裡放了花椰菜和入口即化的魚肉及香菇
這一道菜.我和其他人不同的是.我沒有香菇(認識我的朋友都知道我非常不愛香菇)

醃白蘿蔔上灑了一小片的金箔.還有放了一顆紅棗.

緩慢很貼心.事先詢問過是否有那些食材的忌諱..(ex:我不吃香菇的)

從第一道菜到最候一道菜.詳細介紹吃法和由來的管家
再教大家做下一道菜【汆燙時蔬〕的步驟.

這一道菜主要是自己親手做的燙青菜.淋上緩慢準備的肉汁

自己動手磨蒜頭.蒜成粉後加入米粉湯裡

裡面有魷魚和米粉.吃到這裡我幾乎呈現全飽的狀態

最候的甜點是冰涼的石花凍和芉圓.

最後介紹所有負責晚餐的管家讓大家認識

可參考緩慢的網頁http://www.theadagio.com.tw/adagio_menu_j.php

很特別的用餐方式.由管家利用〞說菜〞方式.感覺這不只是一道道美食.
而是一個一個的藝術品.